Le délai pour obtenir une licence permettant de vendre de l’alcool dépend de plusieurs facteurs : le type de licence, les démarches administratives et la situation de l’établissement. Dans la plupart des cas, il faut compter entre quelques jours et plusieurs semaines.
La formation au permis d’exploitation
Avant de pouvoir exploiter une licence, l’exploitant doit suivre une formation appelée permis d’exploitation. Cette formation est obligatoire pour les professionnels qui souhaitent vendre de l’alcool dans un bar, un café ou un restaurant. Elle dure généralement entre 2 et 3 jours et doit être réalisée auprès d’un organisme agréé. Une fois la formation terminée, l’exploitant reçoit son permis d’exploitation, valable 10 ans.
La déclaration en mairie
Après avoir obtenu le permis d’exploitation, l’exploitant doit effectuer une déclaration préalable en mairie. Cette déclaration doit être faite au moins 15 jours avant l’ouverture de l’établissement ou avant la modification de l’exploitation de la licence. La mairie délivre alors un récépissé permettant d’exploiter la licence.
Lorsque l’on souhaite exploiter une licence III ou IV, il faut également disposer de la licence elle-même. Selon la situation, cela peut nécessiter l’achat d’une licence existante, le transfert d’une licence depuis un autre établissement ou la mise à disposition d’une licence louée dans un cadre contractuel. Ces démarches peuvent parfois prendre plusieurs semaines, notamment lorsqu’un transfert administratif est nécessaire.
Anticiper les démarches
La formation, la déclaration en mairie et les formalités liées à la licence doivent être préparées suffisamment tôt afin de pouvoir exploiter l’établissement dans les meilleures conditions. La location de la licence reste dans ce cadre une démarche maligne car elle fait reposer sur Licimo les contraintes administratives et le propriétaire de l’établissement peut se concentrer sur d’autres tâches et éviter le retard d’ouverture de votre établissement.
